چراکه ابعاد آن بسیار بزرگ تر از چرخ گوشت نیمه صنعتی و چرخ گوشت خانگی است. در درجه بعدی مشخصه هایی مانند قدرت فراوان و بازدهی بسیار از نکات برجسته چرخ گوشت صنعتی شمرده می شود. استفاده از آلیاژ استیل برای بالا بردن عمر مفید چرخ گوشت و همچنین رعایت شدن موارد بهداشتی درباره برخورد گوشت، به عنوان ماده ای غذایی با بدنه دستگاه، در ساخت چرخ گوشت های صنعتی مرسوم و عادی است. شکل ظاهری چرخ گوشت صنعتی اغلب ایستاده است و به دلیل وزن زیادشان، به چرخ نیز مجهز است تا به آسانی جابجا شود. البته ترمز هم برای چرخ ها به منظور ثابت نگه داشتن دستگاه ها تعبیه می شود. نکته دیگر درباره ظاهر این دستگاه ها، ساختار ساده و بدون ظرافت آنها در طراحی است.
- البته ترمز هم برای چرخ ها به منظور ثابت نگه داشتن دستگاه ها تعبیه می شود.
- مدل های مختلف این چرخ گوشت غالباً دارای موتورهایی با توان 2000 تا 2500 وات می باشند، اما برخی از انواع آن دارای توان 3500 وات هستند.
- ظرفیت این چرخ گوشت ها بین 1500 تا 2000 گرم در دقیقه و توان 1600 وات دارند.
- همچنین این دستگاه دارای قطعات جانبی سوسیس ساز و کبه ساز، محفظه نگهدارنده قطعات و سه عدد تیغه رنده می باشد.
- یقینا به جز چرخ گوشت خانگی و چرخ گوشت نیمه صنعتی که اغلب در قصابی ها دیده می شود، گونه ای دیگر از چرخ گوشت نیز بایستی وجود داشته باشد، تا با بازدهی فراوان بتواند نیازهای حجیم تر را برطرف کند.
چرخ گوشت نانیوا ۲۰۰۰وات گیربکسی مدل G70
شاخص های بسیاری را می توان برای توضیح اینکه چرخ گوشت صنعتی چیست، ارائه داد. از جمله قدرت، اندازه روده و تیغه و مخزن بارگیری و مقدار بازدهی و نوع برق مصرفی که تک فاز باشد یا سه فاز. تمامی این موارد می توانند نمودارکننده صنعتی بودن یک چرخ گوشت باشند. با این حال عمدتا حجم بازدهی و قدرت این مساله را بیان می کند.
حیدری و دیگران، «چرخ گوشت»، تکنولوژی و کارگاه تعمیر لوازم خانگی. حیدری و دیگران، «چرخ گوشت»، تکنولوژی و کارگاه مجله خبری محصولات سونی تعمیر لوازم خانگی، ۲۱۵. تمام نکات مهمی که برای خرید یک چرخ‌گوشت خوب لازم است در این مقاله بیان شد.
این لوازم جانبی اکثر اوقات شامل تیغه های مختلف، به صورت استیل و پلاستیک است. مانند سایر لوازم آشپزخانه باید اطمینان حاصل کنید مدل چرخ گوشتی که انتخاب کرده اید، پس از استفاده مکرر و شسشتوی مداوم خراب نشوده و یا عملکرد خود را از دست ندهد. چرخ گوشت برای تبدیل کردن قطعات بزرگ گوشت به قطعات ریزتر می‌باشد. چرخ گوشت‌ها در دو نوع دستی و برقی موجود بوده و سایزهای متفاوتی دارند که بسته به این سایزها میزان گوشت وارد شده به دستگاه و ضخامت آن کم و زیاد می‌شود. اما چرخ گوشت‌های برقی دارای مدل‌های فراوانی هستندکه در اکثر مواقع به دلیل بالا بودن گزینه های انتخاب پیدا کردن بهترین محصول برای مشتریان دشوار می شود.
